Led deg inn i fristelse…
Denne lakriskaramellen er helt himmelsk god. Når den er lun så er den flytende, men i romtemperatur er den fast men myk. Karamellen kan brukes som fyll i makroner, som topping på kaker eller servert lun på vaniljeis. Jeg har brukt søt lakrissirup fra Johan Bülow i karamellen, den kan f.eks kjøpes på Sjokoladebutikken. Hvis …
Jeg må bare få dele fremgangsmåten på denne kaken jeg lagde til min sønns bursdag i sommer. Jeg hadde gledet meg i mange måneder til å få lage denne kaken og jeg sto og trippet som en ivrig veddeløshest da vi skulle kutte opp kaken og alle barna skulle få se hva som var gjemt …
Noen ganger treffer jeg full blink når jeg eksperimenterer meg frem til nye kombinasjoner. Det gjorde jeg denne gangen, min samboers kolleger var enstemmige i at dette var den beste kaken, ‘by far’, de har fått. Og det sier ikke lite. Kombinasjonen av en supersaftig og mørk sjokoladekake, fylt med et godt lag luftig ostefyll, …
Myke, luftige horn med valmuefrø er like gode til frokost, formiddagsmat, i matpakken på skolen eller som turmat. Jeg bruker denne oppskriften både som ‘vanlig’, samt som kaldhevede. Når jeg kaldhever hornene så baker jeg de på kvelden, før jeg lar de ligge i kjøleskapet over natten, lar de stå og temperere seg en drøy …
Mange av mine oppskrifter blir til mens jeg sitter og skravler om kake sammen med barn eller kakeinteresserte voksne. Disse brownies med hockeypulverkrem ble til som et resultat av en prat om brownies med min nevø, mens vi samtidig satt og spiste krokodiller duppet i hockeypulver. Vi ble begge enige om at dette hørtes veldig …
Fastelaven er en begivenhet som ikke går ubemerket forbi her på Bakeprosjektet. Jeg pleier å invitere hele familien min, foreldre, søsken, nieser & nevøer og evt andre som ønsker å komme. Det er så godt å ha en god unnskyldning for å samle alle sammen nå i vintermørket. Ingen klarer å motstå nybakte boller og kakao …
Ok, det er nok mange som hevder at de har oppskrift på verdens beste boller, men jeg kan love deg at hvis du først prøver denne oppskriften så er du nok enig med meg i at disse er de aller, aller beste;) Hemmelighetene, som du kan bruke når det gjelder det meste av gjærbakst, er …
Dette saftige havrebrødet er både holdbart, velsmakende og ikke minst mettende. Jeg bakte det på lørdag og det var like mykt og godt på mandag. For å få brødet såpass saftig så er det 3 ting som er viktig med oppskriften: Havregryn, havrekli og havremel får stå og bløtlegge seg før man lager deigen. Da …
Denne troikakaken er en fest, både i smak og utseende. Det er noen vendinger å lage den, men fy så god den er i smak. Den består av en knasende sprø bunn med hasselnøttsmak, et tynt lag marsipan, en frisk bringebærgele og en fløyelsmyk mousse som består av nougat og melkesjokolade. Jeg benytter en del …
Her i huset er pizzasnurrer barnas store favoritt. De liker å ha med pizzasnurrene i matboksen, å spise de til lunsj i helgene eller ha de med som niste når vi er på tur. For å gjøre de litt sunnere, og mer mettende, har de ca 1/3 grovt mel. Disse snurrene er myke og ble …