Led deg inn i fristelse…
I år har jeg for første gang kunnet høste min egen rabarbra. Jeg fikk en liten rotbit fra min mor i fjor og var veldig spent på hva som kom til å dukke opp fra jorden nå i vår. Lykken var stor da jeg så de første små spede stilkene sprette opp. Jeg har så …
Av alle de kaker jeg har komponert selv tror jeg denne er det nærmeste jeg har kommet en fulltreffer. En sprø tertebunn fylt med et fløyelsmykt bakt sitronfyll, over der et raust lag med søt og fyldig lakriskaramell og til slutt toppes terten med herlig marengs. Kaken er en hyllest til alle oss der ute som …
Nå som appelsinene er på sitt aller beste, og prisene er så og si gratis (2,50 pr kg i Trondheim) så må man finne flest mulige bruksområder for denne deilige og smakfulle påskefrukten. Jeg har laget en veldig saftig og holdbar appelsinkake. Denne kaken kan du lage opp før du reiser på påskeferie og den …
Det tradisjonelle norske sukkerbrødet er en veldig deilig og luftig basis for ekte bløtkaker, og det passer meget godt kombinert med vispet krem og friske bær. Men noen ganger synes jeg det blir for luftig og porøst, og dermed for lite stabilt hvis jeg for eksempel skal lage en høy kake, eller hvis jeg skal …
Rabarbra er en av mine favoritter om sommeren. Nå er rabarbrasesongen helt på hell men man kan fortsatt finne rabarbra i butikken. Det anbefaler jeg deg at du gjør, og at du bruker den til å prøve ut denne fabelaktige ostekaken med hvit sjokolade og rabarbrakompott. Den søte hvite sjokoladen blir perfekt balansert med lime …
Den store dagen er over og her i huset sitter vi mette og fornøyde igjen. Dagen ble tilbragt slik den skulle, med store mengder mat, brus, is og kake. Og pølser til de små. Til og med værgudene slo til og ga oss mye bedre vær enn det var spådd, noe som medførte en dag …
Som de fleste av dere sikkert nå har fått med dere, skulle jeg egentlig ha deltatt på sjokoladekurs hos Sverre Sætre nå i mars. Dessverre kom jeg meg aldri til Oslo pga streik hos Norwegian. Skuffelsen var mildt sagt stor. Derfor bestemte jeg meg for å lage en deilig pasjonsfruktostekake, med utgangspunkt i Sverre Sætres …
I huset vårt er det et høyt forbruk av bananer. Vi bruker bananer som et lite mellommåltid hvis det er litt lenge til neste måltid. Likevel hender det rett som det er at noen bananer blir liggende litt for lenge slik at de blir overmodne. Ofte brukes de da i smoothies men jeg fikk nå …
Nå når det har blitt høst/vinter er det veldig godt å kose seg med en saftig og smakfull krydderkake. Denne oppskriften er veldig enkel å røre sammen samtidig som kaken er veldig smakfull, saftig og kjempeluftig. Selv om den har litt krydder i seg er den veldig barnevennlig, min gutt på 3 år elsker den! …
En oreokake er en sikker vinner til enhver anledning. Jeg har til dags dato ikke opplevd at noen ikke har likt en oreokake. Det er noe med kombinasjonen av den sprø kjeksbunnen, den fyldige ostekremen og den luftige sjokolademoussen. Lettvint å lage er den også. Det finnes mange varianter av en oreokake, her er min …