Go Back

Lakriskaramell

Ingredients

  • 100 g sukker
  • 1 dl vann
  • 0,5 dl kremfløte
  • 3 ss lakrissirup
  • 40 g meierismør
  • litt maldonsalt om ønskelig

Instructions

  • Kok opp vann, sukker, lakrissirup og kremfløte i en kjele.
    La dette koke på mediumvarme til du ser at blandingen blir seigere og boblene holder formen i et lite sekund. Det tar ca 15 minutter.
    På bildet ser du hvordan min karamell så ut da den var ferdig kokt.
  • Fjern kjelen fra varmen og rør inn smøret. Hvis du ønsker et lite saltpreg så kan du tilsette litt maldonsalt i karamellen din, jeg synes det er godt med et lite hint av salt :)
  • Avkjøl karamellen.
    Karamellen oppbevares i tett boks i kjøleskap, der er den holdbar i et par uker.