Hyttekaka
Ingredients
Krydderkake
- 250 g meierismør
- 4 ts kanel
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts nellik
- 2 ts kardemomme
- 650 g sukker
- 4 stk egg
- 1 kartong kulturmelk 1 pakke er litt under en liter
- 3 ts natron
- 800 g hvetemel
Sjokoladekrem
- 200 g meierismør romtemperert
- 500 g melis
- 2 ts vaniljesukker
- 100 g melkesjokolade
- 100 g mørk kokesjokolade
- 1 dl kremfløte
Instructions
Krydderkake
- Smelt smøret på medium varme i en kjele. Når alt smøret er smeltet fjerner du kjelen fra varmen og rører inn vaniljesukker, kanel, kardemomme og nellik.
- I en bolle rører du sammen egg og sukker. Rør godt slik at du ser at det er godt blandet. Rør inn kulturmelken. Rør inn meierismøret. Bland hvetemel og natron og vend dette inn i resten av røren. Når røren er jevn og uten klumper fordeler du den i en bakepapirkledd langpanne, ca 30*40 cm.
- Stek kaken i ca 35 minutter på nest nederste rille, på 180 grader over/undervarme. Avkjøl kaken i formen før du begynner med sjokoladekremen.
Sjokoladekrem
- Varm kremfløten i en kjele til den begynner å ryke. Fjern så kjelen fra varmen. Brekk sjokoladen opp i biter og la den løse seg opp i den varme fløten. Rør med en slikkepott til all sjokoladen er jevnt blandet i fløten.
- Visp romtemperert smør lyst og luftig sammen med melis og vaniljesukker. Tilsett sjokoladekremfløten og rør til du har en luftig krem. Fordel kremen jevnt over kaken. Dryss gjerne litt fargerikt strøssel over.