Led deg inn i fristelse…
I helgen har jeg laget hele 2 konfirmasjonskaker, i tillegg til en fantastisk god kanelbolleform(oppskrift og bilder kommer). Altså har store deler av helgen min vært tilbragt på kjøkkenet. Jeg kjenner at 2 kaker på samme helg er litt for mye, da blir det mer stress enn kos og det liker jeg ikke. Baking er …
Jeg benytter stort sett marsipan når jeg skal trekke mine kaker. Både pga smaken og at jeg synes det er veldig greit å jobbe med og gir et pent resultat. Det hender derimot innimellom at den som skal spise kaken enten har allergi mot mandler eller ikke liker smaken av marsipan. I de tilfellene benytter …
Noen ganger har en kvinne et vanvittig behov for sjokoladekake. Myk, saftig, tung og full av sjokolade. Gjerne med en gang og uten for mye dikkdakk. Da er denne kaken perfekt! Den er veldig enkel å lage og er svaret på alle dine lengsler… Denne kaken ble kreert da jeg fikk et veldig behov for …
I forrige uke feiret min bror fødselsdag. Jeg benyttet anledningen til å kreere en ny oppskrift basert på min brors favorittingredienser: rom og banan. Da dette skulle være den eneste kaken ønsket jeg å sørge for at den også har en smak tilpasset barn. Valget falt på en luftig, men meget saftig, sjokoladebunn toppet med …
Sjømannskirken har åpnet en ny kirke i Rio de Janeiro og behøver i den anledning en ny vaffeloppskrift i samarbeid med matbloggsentralen. Det må jeg jo selvfølgelig være med på, nystekte vafler er noe av det beste jeg vet! Sjømannskirken er kjent for sine vafler, spesielt oppskriften som sjømannskirken i København benytter. Den har vunnet …
Fra tid til annen hender det at jeg får forespørsler fra venner og bekjente om å hjelpe til med kakebaksten til spesielle anledninger. Da svarer jeg ja så ofte som jeg kan, spesielt hvis det er en dåpskake strekker jeg meg langt for å få bidra. Dere som leser bloggen min fast har fått med …
Når man har lyst på en lett frokost midt oppi all tung påskemat, eller har behov for et lite mellommåltid, passer yoghurt med deilig frisk frukt ypperlig. Til frokost i dag vartet jeg opp med naturell yoghurt toppet med appelsin og mango som hadde ligget natten over i en sukkerlake laget med ingefær, og noen …
Når man skal på påskeferie kan det være greit å lage kaken på forhånd, både fordi du kanskje mangler stekeovn/kjøkkenmaskin på hytta og fordi du har lyst til å gjøre andre ting enn å stå på kjøkkenet når du endelig har fått din etterlengtede ferie. Da er denne kokoskaken helt perfekt! Den er veldig enkel …
Noen ganger får jeg en ide til et bakverk som jeg ikke klarer å slutte å tenke på. Som jeg tenker på både dag og natt helt til jeg får prøvd det ut. Slik var det når jeg kom frem til saftige, smakfulle sitroncupcakes fyllt med blåbærcurd og med en søt kremostglasur. Er du ikke enig? …
I helgen lagde jeg marengs og fikk dermed en god del eggeplommer til overs. Jeg er ikke noe glad i å kaste mat og tok meg derfor i å spekulere på hva jeg kan bruke eggeplommer til. Hmmmmm, det første som slo meg, som jeg alltid bruker eggeplommerester til, var lemoncurd. Lemoncurd er en fyldig …