Led deg inn i fristelse…
En oreokake er en sikker vinner til enhver anledning. Jeg har til dags dato ikke opplevd at noen ikke har likt en oreokake. Det er noe med kombinasjonen av den sprø kjeksbunnen, den fyldige ostekremen og den luftige sjokolademoussen. Lettvint å lage er den også. Det finnes mange varianter av en oreokake, her er min …
Denne karamellpuddingen er fyldig, fløyelsmyk og helt uimotståelig og fast innslag som avslutning på julemiddagen i huset vårt! Server gjerne sammen med sprø mandelkrokan og salt karamellsaus for en ekstra piff, oppskrift på det finner du på bunnen av siden. Oppskriften min holder til en stor brødform, og er nok til ca 10 porsjoner. 2 …
Risboller er min barndoms favorittjulebakst og en av få tradisjonelle ‘bakverk’ jeg lager til jul. Disse bollene er ekstra gode ettersom de er basert på eggedosis, de blir dermed litt mer luftige og ikke så tunge. I tillegg har jeg byttet ut halvparten av delfiafettet med meierismør for en rundere og fyldigere smak. Som om …
De tradisjonelle 7 slag til jul er ikke noe for meg. Jeg synes den vanlige julebaksten blir litt tørr og ensformig, og holder derfor på å komme frem til MINE 7 slag til jul. Jeg har prøvd meg frem i noen år og har ikke landet på de faste 7 enda, men det som er …
Denne kaken er en fantastisk god grunnoppskrift hvor du kan eksperimentere i det uendelige. I akkurat denne versjonen har jeg en standard sjokoademousse og en kjerne av solbærsyltetøy. Forslag til variasjoner kan være at du kan tilsette 60g hasselnøttpralin eller 100g nougat sammen med sjokoladen når du smelter den, for å få en herlig hasselnøttsmak. …
En kanelstang blir enda mer myk og saftig enn tradisjonelle kanelboller, og det er minst like enkelt og raskt å lage. Oppskriften holder til 2 store kanelstenger. Dersom dere ikke klarer å spise opp begge stengene med en gang så kan du fryse ned den ene. Jeg dobler gjerne oppskriften og lager 4 stenger når …
Nystekt gjærbakst er noe av det aller beste jeg vet. Spesielt kanelboller… Derfor ble jeg en fast stamkunde hos Cinnabon da jeg bodde i USA. Cinnabons er nyyydelige, saftige kanelboller som er stekt i form for å få de ekstra myke og gode. De er toppet med en deilig kremostglasur istedenfor melis slik vi er …
Monkeybread er små, runde boller som duppes i smeltet smør, rulles i kanel og sukker og plasseres tett sammen i en rund form, hvor de vokser inn i hverandre og blir som en kake. Navnet Monkeybread kommer av at man bryter av små biter med fingrene når man spiser den. Etter min mening så er …
Det er noe spesielt med duften av nystekt gjærbakst, en duft som sprer seg i hele huset og som er helt uimotståelig. Fersk gjærbakst er noe av det aller beste jeg vet og som jeg baker så ofte jeg har mulighet. Da lager jeg gjerne en dobbel porsjon slik at jeg kan ha litt ekstra …
Det er nesten litt rart, så mye boller jeg har spist opp gjennom årene, men disse bollene jeg lagde i helgen er faktisk de aller, aller beste bollene jeg har spist i hele mitt liv. Og det sier ikke lite for jeg elsker gjærbakst og benytter enhver anledning som byr seg til å få meg …