Led deg inn i fristelse…
Det er noe spesielt med duften av nystekt gjærbakst, en duft som sprer seg i hele huset og som er helt uimotståelig. Fersk gjærbakst er noe av det aller beste jeg vet og som jeg baker så ofte jeg har mulighet. Da lager jeg gjerne en dobbel porsjon slik at jeg kan ha litt ekstra …
Det er nesten litt rart, så mye boller jeg har spist opp gjennom årene, men disse bollene jeg lagde i helgen er faktisk de aller, aller beste bollene jeg har spist i hele mitt liv. Og det sier ikke lite for jeg elsker gjærbakst og benytter enhver anledning som byr seg til å få meg …
Jeg må være så ærlig å si at jeg aldri har vært spesielt begeistret for multer, selv om jeg har en mamma som har servert både multekrem med kromkaker, og varme multer med vaniljeis, så lenge jeg kan huske. Jeg vet at det er veldig mange som elsker multer, og jeg ville derfor se om …
Risboller er min barndoms favorittjulebakst og en av få tradisjonelle ‘bakverk’ jeg lager til jul. Disse bollene er ekstra gode ettersom de er basert på eggedosis, de blir dermed litt mer luftige og ikke så tunge. I tillegg har jeg byttet ut halvparten av delfiafettet med meierismør for en rundere og fyldigere smak. Som om …
I serien med Bakeprosjektets spesialkaker kommer her Bakeprosjektet Høstspesial. Vrien på denne er at den er toppet med herlige, friske karamelliserte epler. Epler og gulkrem er en kombinasjon jeg ikke har prøvd før, og for å være helt ærlig var jeg usikker på hvordan de smakene ville fungere sammen. Konklusjonen er at det fungerte helt …
Denne paien er smaken av sommer, og består av vaniljekrem, bakt rabarbra og jordbær. Om sommeren liker jeg å gjøre ting enkelt, jeg benyttet derfor ferdig vaniljekrem til denne kaken. Har du tid og lyst må du gjerne lage vaniljekremen fra bunnen 🙂
Noe av det aller, aller beste mine barn vet er marengs. De kan ikke få nok av det, selv min datter som ikke er særlig glad i kaker eller desserter blir helt blank i øynene når jeg nevner ordet ‘marengs’. Ekstra stor stas er det når de får være med å forme sine egne marengs …
Makroner med suksesskrem er mine favorittmakroner. Det blir som en liten munnfull med suksessterte. Disse passer ekstra fint i påsken med sin knallgule krem. I år laget jeg en ny vri, ved å forme makronene som egg og ved å strø over litt fargerikt strøssel på toppen. Disse makronene holder seg i kjøleskapet i 4-5 …
Nå gleder jeg meg så innmari til påske at jeg allerede har tyvstartet litt. På lørdag reiser jeg til hytta på Røros og blir der i over en uke, så for å få feiret litt påske hjemme så har vi allerede funnet frem påskepynten og tjuvstartet på påskebaksten. På søndag hadde vi middagsgjester og jeg …
Kan dette virkelig være verdens beste suksessterte? Jeg mener iallefall det, iallefall helt frem til jeg får servert en suksessterte som kan slå denne 😉 Det jeg synes er så godt med denne er at jeg rister mandlene litt i ovnen før jeg bruker de i bunnen, for å få frem en enda bedre nøttesmak. …
