Led deg inn i fristelse…
På nyttårsaften i år serverte jeg en helt fantastisk og fløyelsmyk dessert som smelter i munnen. Nederst er det en smakfull sjokoladekrem og øverst en frisk og rund pasjonsfruktkrem. For å få litt crunch er desserten toppet med et syltynt lag med brent sukker, lik på en Creme Brulée. Oppskriften stammer fra Lars Lians bok …
Nå som appelsinene er på sitt aller beste, og prisene er så og si gratis (2,50 pr kg i Trondheim) så må man finne flest mulige bruksområder for denne deilige og smakfulle påskefrukten. Jeg har laget en veldig saftig og holdbar appelsinkake. Denne kaken kan du lage opp før du reiser på påskeferie og den …
Den store dagen er over og her i huset sitter vi mette og fornøyde igjen. Dagen ble tilbragt slik den skulle, med store mengder mat, brus, is og kake. Og pølser til de små. Til og med værgudene slo til og ga oss mye bedre vær enn det var spådd, noe som medførte en dag …
I huset vårt er det et høyt forbruk av bananer. Vi bruker bananer som et lite mellommåltid hvis det er litt lenge til neste måltid. Likevel hender det rett som det er at noen bananer blir liggende litt for lenge slik at de blir overmodne. Ofte brukes de da i smoothies men jeg fikk nå …
Disse moccatoppene ble til ved en tilfeldighet. I helgen lagde jeg en sjokoladekake med en helt fantastisk moccakrem. Det ble igjen litt rester av kremen, og ettersom denne kremen var så innmari god ønsket jeg ikke å kaste den. Derfor var det et lykketreff at jeg hadde noen sjokoladetrukne kransekakebunner liggende i fryseren, overskudd fra …
En oreokake er en sikker vinner til enhver anledning. Jeg har til dags dato ikke opplevd at noen ikke har likt en oreokake. Det er noe med kombinasjonen av den sprø kjeksbunnen, den fyldige ostekremen og den luftige sjokolademoussen. Lettvint å lage er den også. Det finnes mange varianter av en oreokake, her er min …
I kakebakeverdenen er Annas sjokoladekake en av de aller mest brukte oppskriftene. Det er en smakfull sjokoladekake som er både saftig og holdbar og som er en favoritt både hos voksne og barn. Dette er kaken jeg som oftest benytter både til dåpskaker, bryllupskaker samt barnekaker. Den blir høy og fin og er enkel å …
En klassisk lys sjokoladesmørkrem må være noe av det jeg lager aller mest på kjøkkenet mitt. Når det er snakk om bakverk til barn er det alltid denne kremen mitt smakspanel av søte små barn/tantebarn sverger til. Den er passe søt, veldig luftig, smelter i munnen og har en skikkelig god sjokoladesmak pga melkesjokoladen den …
Når jeg baker til barn, noe jeg gjør relativt ofte, må jeg tilpasse både smak og konsistens slik at det tilfredsstiller de små munnene. Det er ikke så mye som skal til, f.eks kan du erstatte halvparten av kakao’en i din mørke sjokoladekake med hvetemel, eller bytt ut den mørke sjokoladen med melkesjokolade. Barn er …
Når man er høygravid, har begynnende bekkenløsning, gradestokken bikker 30 grader og man skal arrangere bursdagsselskap 2 dager på rad, innså jeg fort at jeg måtte ta noen snarveier ift valg av kake. En skumkake / gigantisk kokosbolle er både veldig lettvint å lage og smaker kjempegodt. En favoritt for både store og små. Akkurat …