Led deg inn i fristelse…
Hvis du har litt solbær eller blåbær i fryseren så kan du diske opp med noen delikate, smakfulle solboller. Bollene minner om skoleboller men jeg har droppet kokos og istedenfor tilsatt en god dæsj med hjemmelaget solbærsyltetøy. Resultatet er en friskere og mer sommerlig bolle, perfekt anvendelse av min søsters solbær 😉 Disse bollene overrasket …
Nå på høsten er de norske eplene på sitt aller, aller beste. Så smakfulle og syrlige og perfekte til å bruke i bakst. I dag har jeg bakt noen smakfulle epleknuter som har et deilig fyll med eple, kanel og marsipan. Om du ikke får tak i norske epler så bør du bruke epler av …
På tirsdag er det Luciadagen. En perfekt anledning til å bake deilige lussekatter og invitere gode venner på besøk. Vi er alle klare over at nystekt gjærbakst er aller best, men dessverre er det ikke alltid mulig å bake samme dag som man skal servere bollene. Det er nok derfor lussekatter så ofte er tørre, fordi …
I huset vårt er det innmari populært med knekkebrød for tiden, av den hjemmelagde typen. Inntil nylig har jeg svidd av en hel liten formue på å kjøpe små pakker med veldig gode, men kostbare, knekkebrød på diverse markeder og spesialbutikker. Jeg har hørt rykter om at knekkebrød var enkle å lage selv så jeg …
Da jeg oppdaget eltefrie brød oppdaget jeg en helt ny verden. Disse brødene er så enkle å lage, blir perfekte hver gang, blir ikke tørre etter en dag, og alle sammen elsker smaken av det saftige brødet med supersprø skorpe. Og som om det ikke var nok, nå har jeg også kommet frem til en …
Etter at jeg i Hele Norge Baker røyk ut i episoden som omhandlet brød, har jeg hatt et anstrengt forhold til brød. Det har ikke fristet meg å ta opp brødbakingen igjen, jeg har holdt meg til søt gjærbakst og kaker. Men så fikk jeg høre så mye positivt om de eltefrie brødene, at de …
Disse bollene lagde jeg da jeg deltok i Hele Norge Baker, da det sto gjærbakst som sto på menyen. Jeg disket opp med mine favorittboller fylt med en smakfull krem med pistasjenøtter, sitronskall, muscadovosukker og smør. Gjærbakst er noe av det jeg har bakt desidert mest av opp gjennom årene så jeg hadde på forhånd …