Led deg inn i fristelse…
Jeg Hvis du lager pepperkakedeigen din selv istedenfor å kjøpe den ferdig skal jeg love deg at resultatet blir så mye bedre. Og den lukten når du lager deigen, idet du tilsetter alle de gode krydderne i den varme sirupen…. Det blir en så fantastisk god duft som fyller hele huset og skaper instant julestemning …
Pepperkakemakroner er fantastisk godt og er et fint innslag på kakefatet til jul. Fyllet er en hvit sjokoladekrem som smaker som pepperkaker. De kan fint lages opp i god tid før jul for disse holder seg i flere måneder i en tett boks i fryseren, eller i 4-5 dager i en tett boks i kjøleskapet. …
Rosa brownies med melis på toppen var bestillingen fra min kjære Sarah som skulle feire bursdagen sin. Jeg lagde slike brownies til hennes bursdag i fjor og hun ønsket å få noen som var akkurat like i år. I fjor ‘jukset’ jeg og brukte posebrownies, da jeg som så mange andre travle småbarnsmødre noen ganger …
Det er nesten litt rart, så mye boller jeg har spist opp gjennom årene, men disse bollene jeg lagde i helgen er faktisk de aller, aller beste bollene jeg har spist i hele mitt liv. Og det sier ikke lite for jeg elsker gjærbakst og benytter enhver anledning som byr seg til å få meg …
Søte makronskall fylt med en syrlig sitronkrem (lemon curd) er helt fantastisk godt. Makronene er basert på en italiensk marengs, det gir blanke fine makroner og gir meg alltid et godt resultat. Det er litt mer omstendelig enn dersom man benytter en fransk marengs som base, men resultatet er verdt innsatsen. Jeg lover 🙂 Jeg …
‘Dette smaker som godteri’ , sitat fra min søster etter å ha smakt den. Denne oppskriften er basert på Lars Lian sin sitronterte fra boken ‘Kaker & Desserter’, men med noen små justeringer. En sitronterte er en herlig blanding av en frisk sitronkrem og en fløyelsmyk søt marengs, som blir en perfekt kombinasjon med den …
Myke, saftige muffins med store biter av deilig melkesjokolade. Denne muffinsoppskriften er en veldig god grunnoppskrift. Den inneholder kulturmelk og det bidrar til at muffinsene holder seg gode selv til neste dag. Sjokoladen kan byttes ut med hvit sjokolade, blåbær, bringebær + vaniljekrem, eplebiter + kanel, små karamellbiter eller nøtter. Hva med å dele opp …
Disse blåbærmuffinsene er proppet fulle av blåbær og de har en deilig, knasende sprø smuldretopping. De inneholder kulturmelk og dette er en av få muffins jeg har smakt som er like gode og saftige selv neste dag, de fleste muffins blir tørre og litt kjipe når de ikke spises den samme dagen som de er …
I serien ‘Bakeprosjektet utfordrer posekaken’ så kommer her verdens enkleste oppskrift på muffins. Oppskriften er en fin grunnoppskrift som kan varieres i det uendelige. Du kan fint lage de slik de er, eller du kan tilsette litt revet sitronskall, grovhakket sjokolade, blåbær, litt kakaopulver eller litt krydder. Mulighetene er mange men erfaringsmessig er det denne …
Nå som rabarbraen er på sitt beste forsøker jeg å lage så mye godt av disse smakfulle stilkene som jeg bare klarer. Disse rabrarbrarutene er inspirert av de klassiske danske Hindbærsnitter (bringebærsnitter). Jeg elsker hindbærsnitter men jeg våger å påstå at rabarbrasnitter er enda litt bedre 🙂 Disse delikate små kakene smaker aller best hvis …