En oreokake er en sikker vinner til enhver anledning. Jeg har til dags dato ikke opplevd at noen ikke har likt en oreokake. Det er noe med kombinasjonen av den sprø kjeksbunnen, den fyldige ostekremen og den luftige sjokolademoussen. Lettvint å lage er den også. Det finnes mange varianter av en oreokake, her er min favoritt:
Ingredienser
3 pakker Oreokjeks
100 g meierismør
200g kremost naturell, Philadelphia eller Tine
3 dl melis
2 pakker kremfløte
2 pose sjokolademousse pulver
4 dl h-melk
Oreo drømmekake
Ingredients
Kjeksbunn
- 2 pakker Oreokjeks ca 300 g
- 100 g Meierismør romtemperert
Ostekrem
- 200 g kremost Philadelphia eller Tine Kremost Naturell
- 2,5 dl melis
- 3 dl kremfløte
- 0,5 pakke oreokjeks ca 70 g
Sjokolademousse
- 2 pakker melkesjokolademousse pulver, Freia
- 4 dl helmelk
Topping
- 3 dl kremfløte
- 0,5 dl melis
- 0,5 pakke oreokjeks
- div sjokoladesaus, jordbær, blåbær
Instructions
Kjeksbunn
- Kjør kjeks og romtemperert smør sammen i en hurtigmikser til det er jevnt blandet.Har du ikke en hurtigmikser kan du smelte smøret i en kjele, knuse kjeksene vha en kjvle og blande de sammen. Det fungerer fint det også.
- Legg et bakepapir nederst i en kakeform på ca 24 cm. Press kjeksblandingen ned i formen. Du behøver ikke presse så hardt, det er godt at bunnen ikke er helt flattrykket. Sett bunnen til sides mens du lager ostekremen.
Ostekrem
- Bland kremost og melis til du har en jevn glatt krem, bruk gjerne en elektrisk mikser.
- Grovhakk oreokjeksene og vend de inn i ostekremen.
- Visp kremfløten krem. Bland kremen inn i kremosten med en slikkepott og bre ostekremen over kjeksbunnen.Sett kaken til sides mens du lager sjokolademoussen.
Sjokolademousse
- Hell melken i en bolle. Tilsett begge pakkene med sjokolademoussepulver og visp rolig til alt pulveret er oppløst. Visp deretter 2 minutter på full effekt med en elektrisk mikser.
- Fordel moussen over ostekremen og sett kaken kjølig i minst en time.
Dekor
- Visp fløte og melis til krem. Fordel kremen på kaken. Grovhakk kjeks og strø over. Pynt etter eget ønske, gjerne med sjokoladesaus, blåbær og jordbær. Før servering skjærer du langs kanten av kakeformen med en skarp kniv før du løsner formen. Flytt kaken over til et kakefat og server.
