Led deg inn i fristelse…
I dag kan jeg friste med en fantastisk god kake bestående av nøttebunn, kokoskrem og en deilig fløyelsmyk sjokolademousse. Jeg toppet kaken med en speilglasur, det er slettes ikke vanskelig men hvis du ikke tør å begi deg ut på speilglasuren så kan du fint lage denne kaken uten speilglasuren, da kan du strø litt …
Det er kun fantasien som setter grenser for hvordan du tegner ansikter på disse gresskar-kjeksene, la gjerne barna være med å lage sine egne. Denne oppskriften på vaniljekjeks er ganske stor, til 11 gresskarkjeks brukte jeg kun ca 1/3 av deigen. Du kan altså med fordel halvere oppskriften hvis du ikke ønsker å lage for …
Det er vel ingen hemmelighet at jeg synes det er skikkelig morsomt med alle unnskyldninger for å bake, spesielt er jul og Halloween bakehøytider for meg. Før jul prioriteres bakst høyt i mange hjem og man setter av tid til å kose seg med baksten. I forkant av Halloween derimot, har mange det travelt med …
Jeg tror jeg gleder meg enda mer til Halloween enn de små barna i nabolaget mitt. Det kan nok komme av at jeg bodde et år i California og fikk oppleve en helt fantastisk Halloween der borte. Derfor har jeg allerede nå begynt å forberede godsaker som jeg skal gi til barna som kommer og …
Jeg fikk veldig gode tilbakemeldinger på kakefingrene jeg lagde i forbindelse med Halloween. Disse marengsspøkelsene er slettes ikke vanskelige 🙂 Spøkelsene er luftige, sprø og søte og sjarmerende skumle. I tillegg til å være kjempegode på smak… Jeg vet at mange er nervøse for å lage marengs, men det er det ingen grunn til. Det …
Nå er de norske blåbærene på sitt beste, søte og smakfulle. Her i Trondheim kryr det av blåbær og jeg fylte opp spannet mitt på null komma niks. På vei hjem fra bærturen begynte tankene naturlig nok å spinne på hva jeg skulle lage med alle de gode bærene. Jeg var innom både iskrem, pai …
Nystekte belgiske vafler er noe helt spesielt. De skal være sprø og knase når du biter over de, samtidig som de skal være fløyelsmyke på innsiden. Det er ikke bare fasongen som avviker fra de tradisjonelle vaflene vi lager i Norge. De belgiske lages med gjær, samt at man skiller eggene og pisker eggehvitene stive …
En fyldig og god ostekake kombinert med en luftig frisk bringebærmousse, det er nøkkelen til nytelse det ☺️ Denne ostekaken er enkel å lage, den ser mer avansert ut enn den er. Det er rett og slett en vanlig ostekake hvor jeg har byttet ut gele-laget med en kjempegod mousse. Samt et tynt lag me …
Mmmmm, makroner. Jeg må innrømme at jeg ikke er så begeistret for de makroner man kjøper, selv ikke hos de kjente konditoriene, fordi jeg synes fyllene ofte er litt tamme og smakløse. Men de makronene man lager selv har ofte en litt klarere og tydeligere smak i fyllet. Disse makronene har jeg fylt med en …
Hvis du har litt solbær eller blåbær i fryseren så kan du diske opp med noen delikate, smakfulle solboller. Bollene minner om skoleboller men jeg har droppet kokos og istedenfor tilsatt en god dæsj med hjemmelaget solbærsyltetøy. Resultatet er en friskere og mer sommerlig bolle, perfekt anvendelse av min søsters solbær 😉 Disse bollene overrasket …
