Led deg inn i fristelse…
Nå på høsten er de norske eplene på sitt aller, aller beste. Så smakfulle og syrlige og perfekte til å bruke i bakst. I dag har jeg bakt noen smakfulle epleknuter som har et deilig fyll med eple, kanel og marsipan. Om du ikke får tak i norske epler så bør du bruke epler av …
I år har jeg laget kun 2 bryllupskaker, og den ene av de var denne helgen. Jeg hadde fått ganske frie tøyler til design av kaken så da bestemte jeg meg for at jeg ønsket å lage en enkel og elegang kake, med noen skikkelig vakre forseggjorte 2-fargede roser. Og selvfølgelig sommerfugler 🙂 Kaken er …
Nå er det snart 17. mai igjen, denne herlige dagen hvor man kan spise kaker og is fra morgen til kveld. Noen har sine faste tradisjonskaker de baker til 17. mai hvert eneste år mens andre forsøker å prøve noe nytt. Jeg tilhører den siste kategorien – jeg ser på 17. mai som en ypperlig …
På nyttårsaften i år serverte jeg en helt fantastisk og fløyelsmyk dessert som smelter i munnen. Nederst er det en smakfull sjokoladekrem og øverst en frisk og rund pasjonsfruktkrem. For å få litt crunch er desserten toppet med et syltynt lag med brent sukker, lik på en Creme Brulée. Oppskriften stammer fra Lars Lians bok …
I år bestemte jeg og min samboer oss for å lage et skikkelig stort og fint pepperkakehus. Gjøre et prosjekt ut av det og ha det som koselige kveldsaktiviteter sammen, etter at barna var i seng. Jeg må innrømme at det føles litt rart at barna ikke får vært med å pynte pepperkakehuset men de …
På tirsdag er det Luciadagen. En perfekt anledning til å bake deilige lussekatter og invitere gode venner på besøk. Vi er alle klare over at nystekt gjærbakst er aller best, men dessverre er det ikke alltid mulig å bake samme dag som man skal servere bollene. Det er nok derfor lussekatter så ofte er tørre, fordi …
Nå merker jeg at det skikkelig klør i fingrene etter å dele oppskrifter på deilig julebakst men jeg prøver å vente et par dager til. I mellomtiden deler jeg bilde av denne lille kaken jeg lagde til en dåp i sommer. Som alltid er det min absolutte favorittsjokoladekake, Bakeprosjektets beste sjokoladekake, med Bakeprosjektets beste sjokoladekrem på innsiden. …
Da jeg var i New York i september kjøpte jeg med meg en ny kakeform som er spesiallaget for å lage søte putekaker. Siden den tid har det klødd i fingre og slikkepotter for å få ta den i bruk men det hadde enda ikke vært noen passende anledning. Før nå til helgen hvor det …
I dag har jeg hatt det skikkelig moro på kjøkkenet… Min kjære kusine Ingrid og hennes fine familie skulle komme på besøk og jeg benyttet anledningen til å leke meg med å dekorere cupcakes. Jeg hadde ikke planlagt noe så jeg lette rundt i skuffer og skap for å finne ting jeg kunne pynte med. …
Nå når de norske eplene er på sitt beste må man bruke epler på så mange måter man kan. Sylte, safte, mose, bruke i baking og bruke i mat. En av mine favoritter er eplemos. Det er kjempeenkelt å lage og er veldig anvendelig, perfekt å ha liggende i fryseren til en passende anledning. En …
