Led deg inn i fristelse…
Disse bollene lagde jeg da jeg deltok i Hele Norge Baker, da det sto gjærbakst som sto på menyen. Jeg disket opp med mine favorittboller fylt med en smakfull krem med pistasjenøtter, sitronskall, muscadovosukker og smør. Gjærbakst er noe av det jeg har bakt desidert mest av opp gjennom årene så jeg hadde på forhånd …
Rocky Road er et veldig kjent og populært ‘konsept’ innen baking i USA. Det går ut på å blande smeltet sjokolade med fløte, smør, sirup, marshmallows, nøtter/mandler, hel sjokolade og evt rosiner/tørkede tranebær. Denne blandingen kan man enten tilsette i brownies før steking, toppe brownies med dette etter steking, røre blandingen inn i halvsmeltet vaniljeis, …
I går var det duket for andre episode av Hele Norge Baker, hvor signaturaksten var ‘kreativ ostekake’. Jeg ønsket å være kreativ og annerledes og lagde en luftig og kremet ostekake med fersk ingefær og store biter av vaniljekokt pære. For litt ekstra tyggemotstand ble kaken toppet med lønnesirupglaserte brente mandler. Da jeg lagde kaken hjemme …
I episode 1 av Hele Norge Baker var utfordringen å lage en kremkake. Når man tenker kremkake vil jeg tro at de aller fleste tenker på en tradisjonell ‘bløtkake’ bestående av sukkerbrød, syltetøy og vispet krem. Det kan for så vidt være godt det men jeg ville lage noe med mer smak og som skilte …
I dag har jeg hatt besøk av Adresseavisen som har filmet en reportasje om meg ifm Hele Norge Baker. I den anledning ønsket de at jeg skulle bake noe godt, enkelt og kreativt. Det første som da slo meg var at jeg måtte lage noe smått, en hel kake tar for lang tid å lage …
I dag ble det GULL! Bakeprosjektet gratulerer Emil så mye med seieren, dette var så fortjent, så fortjent. Både for Emil men ikke minst gjengen i smørebua som har slitt veldig hittil i mesterskapet. Endelig ble det! Ekstra stolt av å være en Hegle i dag 😉 For å ære seieren trekker jeg frem kaken …
Ingenting er som å få ‘bjuda på’ en søndag ettermiddag. Akkurat det var tankene mine i dag morges. Jeg hadde lyst til å lage noe godt å invitere gode venner på besøk. Jeg gikk gjennom min utømmelige liste over bakverk jeg har lyst til å lage og bestemte meg for å lage sjokoladecupcakes med karamellglasur, …
Oppskriften på denne kaken kom jeg tilfeldigvis over en dag jeg satt og bladde igjennom noen av mine favoritt-bakeblogger. Jeg var solgt fra det øyeblikket jeg leste overskriften. Oreo Brownie Mosaic Cheesecake. Smak på den siste setningen. Si det høyt for deg selv. Kom ikke her og fortell meg at du IKKE får skitne fantasier! Jeg antar at du …
Noen ganger må man unne seg noe ekstra. En kake som er mer som godteri enn en kake. En kake som er så smakfull og kraftig at det holder med et lite stykke, gjerne i godt selskap av en kopp dampende kaffe. Nettopp dette er bakgrunnen for at jeg laget denne kaken. Min samboer hadde …
Jeg har alltid sett på karamellpudding som en ganske kjip og smakløs dessert som bestemødre serverer. Gjerne ferdigkjøpt på Rema. Den type dessert som jeg aldri skjønte at folk kunne forsyne seg med på et dessertbord. Hvorfor fylle opp verdifull dessertplass med PUDDING? Jeg kunne bare ikke forstå det. Det var før jeg fikk en …