Led deg inn i fristelse…
Nystekte belgiske vafler er noe helt spesielt. De skal være sprø og knase når du biter over de, samtidig som de skal være fløyelsmyke på innsiden. Det er ikke bare fasongen som avviker fra de tradisjonelle vaflene vi lager i Norge. De belgiske lages med gjær, samt at man skiller eggene og pisker eggehvitene stive …
En fyldig og god ostekake kombinert med en luftig frisk bringebærmousse, det er nøkkelen til nytelse det ☺️ Denne ostekaken er enkel å lage, den ser mer avansert ut enn den er. Det er rett og slett en vanlig ostekake hvor jeg har byttet ut gele-laget med en kjempegod mousse. Samt et tynt lag me …
Mmmmm, makroner. Jeg må innrømme at jeg ikke er så begeistret for de makroner man kjøper, selv ikke hos de kjente konditoriene, fordi jeg synes fyllene ofte er litt tamme og smakløse. Men de makronene man lager selv har ofte en litt klarere og tydeligere smak i fyllet. Disse makronene har jeg fylt med en …
Hvis du har litt solbær eller blåbær i fryseren så kan du diske opp med noen delikate, smakfulle solboller. Bollene minner om skoleboller men jeg har droppet kokos og istedenfor tilsatt en god dæsj med hjemmelaget solbærsyltetøy. Resultatet er en friskere og mer sommerlig bolle, perfekt anvendelse av min søsters solbær 😉 Disse bollene overrasket …
Endelig er rabarbrasesongen her! Rabarbraplanten er for meg, likestilt som jordbær, den ultimate sommerveksten. Og det er nå vi må spise rabarbraen for sesongen varer ikke så lenge. Rabarbra er velegnet i mye bakverk, gjerne kombinert med kanel. I dag har jeg komponert noen smakfulle rabarbraruter som er en kombinasjon av smuldrepai og ostekake. Disse …
Iblant er det lov til å gjøre ting enkelt. Som for eksempel disse 17.mai-marshmallowsene på pinne. Veldig enkle å lage, dekorative på kakebordet og en stor favoritt blant barna. Hvorfor gjøre ting mer komplisert enn nødvendig? Disse marshmallowsene på pinne behøver ingen oppskrift, men her er de tingene jeg benyttet: Jeg brukte helt enkle røde …
Endelig klart for semifinale! Jeg var så heldig å få komme til semifinale sammen med Aleksander, Merethe og Nancy. Vi var en veldig fin gjeng som hadde det innmari morsomt sammen, både under innspillingen og innimellom slagene. Jeg og Aleksander ble godt kjent allerede på dag1 på innledende uke så det var veldig hyggelig at …
Dag 3 startet på strålende vis med at jeg fikk ta på meg det gule forkleet. Det var så stort, på Hele Norge Baker fikk jeg aldri det gule forkleet så det ble ekstra spesielt for meg å få det nå. Jeg hoppet bortover gulvet og inn til intervjurommet vårt. Jeg måtte ta en strålendehappymedgultforkle-selfie …
I dagens episode fikk vi besøk av stylisten Storm Pedersen som utfordret oss til å lage en Croquembouche, altså et tårn av stablede fylte vannbakelse som skal monteres med deilig sprø karamell. I teorien er egentlig dette ikke så vanskelig, men det er så innmari små marginer for å få dette godt. Steker man vannbakelsene …
Da var første episode over. Jeg kom meg trygt gjennom med svært gode tilbakemeldinger. Øyvind fikk det gule forkleet mens May Britt fikk 10 minutters tidsstraff før morgendagens episode. Jeg lagde en lakrispavlova med en fyldig mascarponekrem, toppet med limesyltet rabarbra og jordbær. Dette er en av de aller beste kaker jeg vet: den er …