Led deg inn i fristelse…
Dette saftige rugbrødet er smakfullt og mettende. Det har blitt til som et resultat av mye prøving (og feiling). Jeg har nå klart å finne frem til den perfekte balansen mellom grovt mel og hvetemel slik at brødet blir grovt uten at det blir for kompakt. Jeg har tilsatt litt skummelt kulturmelk og lar deigen …
Fastelaven er en begivenhet som ikke går ubemerket forbi her på Bakeprosjektet. Jeg pleier å invitere hele familien min, foreldre, søsken, nieser & nevøer og evt andre som ønsker å komme. Det er så godt å ha en god unnskyldning for å samle alle sammen nå i vintermørket. Ingen klarer å motstå nybakte boller og kakao …
Ok, det er nok mange som hevder at de har oppskrift på verdens beste boller, men jeg kan love deg at hvis du først prøver denne oppskriften så er du nok enig med meg i at disse er de aller, aller beste;) Hemmelighetene, som du kan bruke når det gjelder det meste av gjærbakst, er …
Dette saftige havrebrødet er både holdbart, velsmakende og ikke minst mettende. Jeg bakte det på lørdag og det var like mykt og godt på mandag. For å få brødet såpass saftig så er det 3 ting som er viktig med oppskriften: Havregryn, havrekli og havremel får stå og bløtlegge seg før man lager deigen. Da …
Her i huset er pizzasnurrer barnas store favoritt. De liker å ha med pizzasnurrene i matboksen, å spise de til lunsj i helgene eller ha de med som niste når vi er på tur. For å gjøre de litt sunnere, og mer mettende, har de ca 1/3 grovt mel. Disse snurrene er myke og ble …
Når min 6 år gamle sønn og alle hans kamerater har dilla på Pokemon, og moren hans stadig vekk prøver å komme på nye og morsomme ting å bake, så sier det seg selv at jeg måtte prøve meg på å lage pokemon-skolebrød. Det var slettes ikke vanskelig men man må beregne litt mer tid …
Dette må være verdens enkleste, og rimeligste, rundstykker. Du bruker 3 minutter på kvelden hvor du raskt rører sammen ingrediensene i en bolle. Neste morgen deler du deigen i 8, fordeler rundstykkene på et brett, lar de etterheve i en drøy halvtime og steker de så i 10 minutter. Vips så har du de deiligste …
Helt fra jeg var en liten pike som var med familien min på bakeri eller kafé på lørdagene, har krembolle vært min ultimate favoritt og førstevalg blant alle godsakene i kakedisken. Det er noe helt spesielt med disse lubne bollene som bugner av velsmakende vaniljekrem, og det fristende lokket av sjokolade. Det er helt umulig …
I Sverige er det en tradisjon med å lage safransnurrer i desember, i tillegg til lussekatter. Safranboller har en herlig gul farge og en deilig smak. Jeg lagde snurrer som er fylt med smør og sukker. Du kan gjerne variere med å bytte ut sukkeret i fyllet med revet hvit sjokolade eller mandelmasse. Godt blir det …
Nå er de norske blåbærene på sitt beste, søte og smakfulle. Her i Trondheim kryr det av blåbær og jeg fylte opp spannet mitt på null komma niks. På vei hjem fra bærturen begynte tankene naturlig nok å spinne på hva jeg skulle lage med alle de gode bærene. Jeg var innom både iskrem, pai …