Led deg inn i fristelse…
Nå gleder jeg meg så innmari til påske at jeg allerede har tyvstartet litt. På lørdag reiser jeg til hytta på Røros og blir der i over en uke, så for å få feiret litt påske hjemme så har vi allerede funnet frem påskepynten og tjuvstartet på påskebaksten. På søndag hadde vi middagsgjester og jeg …
Denne sjokolademoussen er basert på marengs. Det gjør den veldig lett og du slipper den fete munnfølelsen man kan få av en fløtebasert mousse. Den er ypperlig som avslutning på et tung måltid, enten servert slik den er eller sammen med friske bær og sprø kandiserte mandler. Ingredienser 100g melkesjokolade 100g meierismør 100g mørk kokesjokolade …
På nyttårsaften i år serverte jeg en helt fantastisk og fløyelsmyk dessert som smelter i munnen. Nederst er det en smakfull sjokoladekrem og øverst en frisk og rund pasjonsfruktkrem. For å få litt crunch er desserten toppet med et syltynt lag med brent sukker, lik på en Creme Brulée. Oppskriften stammer fra Lars Lians bok …
Nå når de norske eplene er på sitt beste må man bruke epler på så mange måter man kan. Sylte, safte, mose, bruke i baking og bruke i mat. En av mine favoritter er eplemos. Det er kjempeenkelt å lage og er veldig anvendelig, perfekt å ha liggende i fryseren til en passende anledning. En …
I min verden kan man ikke ha en barnebursdag uten å servere gelé. Men gelé behøver ikke lages i en stor skål på den tradisjonelle måten. Denne gangen gledet jeg meg til å teste ut en ny måte å servere geléen på, som jeg så på nett for lenge siden. Gelébåter laget med appelsin.
Det er noe fantastisk med en Pavlova som gjør at alle elsker den. Hver gang jeg serverer Pavlova, eller bare jeg nevner ordet Pavlova, så utbryter folk at ‘åååååå, det er godt’ eller ‘mmmmmmmmm’, eller kanskje ‘det er det beste jeg vet’. Det virker som om Pavlova er alles nye favorittkake. I dag har jeg …
Har du noen gang tenkt over hvor allsidig en god sjokoladesaus er? Da snakker jeg ikke om den oversøte, syntetiske typen du kjøper på plastflaske på Rema. Jeg snakker om en fyldig og tykk saus som smaker rundt og godt av deilig sjokolade, en saus som er så god at du egentlig kan spise den …
Kraft har nå en konkurranse på gang hvor man blir utfordret på å finne på en god oppskrift som inkluderer Oreokjeks. Oreokjeks er noe jeg har et langt og trofast forhold, jeg tror det går helt tilbake til min første tur til USA da jeg var en liten jente. Etter den tid har utallige oreopakker …
I dag har jeg hatt besøk av Adresseavisen som har filmet en reportasje om meg ifm Hele Norge Baker. I den anledning ønsket de at jeg skulle bake noe godt, enkelt og kreativt. Det første som da slo meg var at jeg måtte lage noe smått, en hel kake tar for lang tid å lage …
Jeg har alltid sett på karamellpudding som en ganske kjip og smakløs dessert som bestemødre serverer. Gjerne ferdigkjøpt på Rema. Den type dessert som jeg aldri skjønte at folk kunne forsyne seg med på et dessertbord. Hvorfor fylle opp verdifull dessertplass med PUDDING? Jeg kunne bare ikke forstå det. Det var før jeg fikk en …