Led deg inn i fristelse…
En bakt ostekake har en helt annen konsistens og smak enn en tradisjonell ostekake. Den bakte ostekaken er silkemyk og smelter i munnen. For meg som har lest godt over et gjennomsnittlig antall bakebøker har jeg bitt meg merke i at de aller fleste profesjonelle bakere og konditorer har en helt spesiell forkjærlighet for den …
I helgen var jeg på blåbærtur sammen med min mor og min mormor. Det var en skikkelig fin tur hvor vi fant mengder av bær, det bugnet alle veier vi så. Store søte bær som bare ventet på at vi skulle komme og plukke de. Jeg plukket 3 store spann så nå har vi nok …
Jeg må innrømme at jeg er innmari svak for lakris. Det har jeg vært så lenge jeg kan huske. Under smågodtkrigen i påska kjøpte jeg meg en 2-kgs boks med lakris, bare til meg selv! Pga min hengivenhet overfor lakris prøver jeg alltid å komme på nye oppskrifter som inneholder lakris. Noen blir superbra og …
I år har jeg for første gang kunnet høste min egen rabarbra. Jeg fikk en liten rotbit fra min mor i fjor og var veldig spent på hva som kom til å dukke opp fra jorden nå i vår. Lykken var stor da jeg så de første små spede stilkene sprette opp. Jeg har så …
Jeg må le litt av meg selv… I helgen skulle jeg lage en dåpskake til mitt skjønneste lille fadderbarn. Jeg fikk helt frie tøyler men jeg informerte min kusine, barnets mor, om at jeg måtte lage en enkel kake fordi jeg hadde en vanvittig travel uke med audition til Kakekrigen samt en stor konfirmasjonskake som …
Søte dekorerte kjeks er ofte det som utgjør prikken over i’en på et kakebord. Det er slettes ikke vanskelig men det krever at man er tålmodig både under baking av kjeksene og når man skal pynte de. Her deler jeg fremgangsmåten min for å lage søte rosa bamser på pinne. Lag en porsjon vaniljekjeks som …
I dag har jeg laget min aller første kake i anledning babyshower. Og jeg koste meg skikkelig mye. Jeg føler at jeg har verdens beste hobby når jeg kan sitte i timesvis og pusle med dekorering av en kake i fine, duse rosa nyanser. Denne kaken er en sjokoladekake fylt med en sjokoladesmørkrem, trukket og …
Av alle de kaker jeg har komponert selv tror jeg denne er det nærmeste jeg har kommet en fulltreffer. En sprø tertebunn fylt med et fløyelsmykt bakt sitronfyll, over der et raust lag med søt og fyldig lakriskaramell og til slutt toppes terten med herlig marengs. Kaken er en hyllest til alle oss der ute som …
I dag deler jeg en vakker og enkel dåpskake jeg har laget. Denne lagde jeg i fjor men jeg ser jeg har glemt å dele den med dere. Som vanlig er både kake og pynt i marsipan, jeg synes det blir penest, er greiest og mest pålitelig å jobbe med, og ikke minst smaker det …
Disse små smaksbombene er en innertier nå i påsken. Jeg vet at mange kvier seg for å lage makroner fordi de tror det er så vanskelig. Det er ikke noe hokus-pokus så lenge du føler de enkle stegene jeg forklarer her i oppskriften. Makroner fylt med suksesskrem er de aller beste etter min mening, den …