Bakt ostekake med blåbær
En bakt ostekake har en helt annen konsistens og smak enn en tradisjonell ostekake. Den bakte ostekaken er silkemyk og smelter i munnen. For meg som har lest godt over et gjennomsnittlig antall bakebøker har jeg bitt meg merke i at de aller fleste profesjonelle bakere og konditorer har en helt spesiell forkjærlighet for den …