Led deg inn i fristelse…
Det finnes mange gode bolleoppskrifter på nett. ‘Verdens beste boller’, også kalt ‘melisboller’, er en av disse. Det finnes utallige varianter av den, men felles for de alle er at man starter med å koke opp melk sammen med melis og smør. Bollene blir ekstremt luftige og saftige og det er ikke uten grunn til …
Denne silkemyke ostekaken har en mild smak av melkesjokolade og balanseres av den friske appelsincurden på toppen. Marengsen kan droppes, eller byttes ut med pisket fløtekrem, hvis du foretrekker det. Nydelig smaker kaken uansett! Ingredienser Kjeksbunn 270h havrekjeks (f.eks Digestive) 90g meierismør Ostekake 2 plater gelatin 200g kremost naturell (Philadelphia eller TINE) 130g sukker (gjerne …
Dere har talt, og jeg har lyttet – dere vil ha enkle men gode oppskrifter. Stort enklere oppskrift på rundstykker enn dette får du ikke. 4 ingredienser, alt eltes sammen samtidig. Heves, rulles, heves og stekes. Vipps så har du kjempegode rundstykker uten noe mikkmakk. Knallgode er de også, jeg lover! Disse rundstykkene er …
Suksessterten med sjokoladekrem har vært en av mine aller mest populære oppskrifter i mange år. I april 2021 bestemte jeg meg for å gi den en makeover, både i form av små endringer i selve oppskriften og ved å ta nye og enda mer innbydende bilder. Jeg har gjort oppskriften enklere, samt at jeg har …
Denne kaken, med knasende sprø bunn, en fyldig fløyelsmyk melkesjokolademousse og en frisk smakfull pasjonsfruktkjerne er virkelig en fantastisk god kake. Jeg lagde den til min søsters bryllup. Vi spiste kaken sent på kvelden så jeg fikk dessverre ikke tatt noen pene bilder av innsiden, kun bilder i dårlig lys og uten min vanlige bakgrunn. …
Dette saftige rugbrødet er smakfullt og mettende. Det har blitt til som et resultat av mye prøving (og feiling). Jeg har nå klart å finne frem til den perfekte balansen mellom grovt mel og hvetemel slik at brødet blir grovt uten at det blir for kompakt. Jeg har tilsatt litt skummelt kulturmelk og lar deigen …
Disse browniebitene ble til som et kombinert resultat av at jeg for tiden jobber med å tømme fryseren min, samtidig som jeg ble invitert i et middagsselskap og ønsket å ta med noe søtt vi kunne spise til dessert. I fryseren fant jeg brownies som ble til overs fra datteren mins fødselsdagsfeiring. Jeg delte browniesene …
Denne lakriskaramellen er helt himmelsk god. Når den er lun så er den flytende, men i romtemperatur er den fast men myk. Karamellen kan brukes som fyll i makroner, som topping på kaker eller servert lun på vaniljeis. Jeg har brukt søt lakrissirup fra Johan Bülow i karamellen, den kan f.eks kjøpes på Sjokoladebutikken. Hvis …
Jeg må bare få dele fremgangsmåten på denne kaken jeg lagde til min sønns bursdag i sommer. Jeg hadde gledet meg i mange måneder til å få lage denne kaken og jeg sto og trippet som en ivrig veddeløshest da vi skulle kutte opp kaken og alle barna skulle få se hva som var gjemt …
Noen ganger treffer jeg full blink når jeg eksperimenterer meg frem til nye kombinasjoner. Det gjorde jeg denne gangen, min samboers kolleger var enstemmige i at dette var den beste kaken, ‘by far’, de har fått. Og det sier ikke lite. Kombinasjonen av en supersaftig og mørk sjokoladekake, fylt med et godt lag luftig ostefyll, …