Led deg inn i fristelse…
Nå bugner fruktdisker og hager med de lekreste smakfulle norske epler. Jeg foreslår at du slår på stortromma og bruker noen av eplene til denne Kanonen av en eplekake! Denne kaken består av en god kjeksbunn, deilig salt karamell, nøtter, ostekake, syrlige epler som er kokt møre i en blanding av smør, sukker & kanel, …
I huset vårt er det innmari populært med knekkebrød for tiden, av den hjemmelagde typen. Inntil nylig har jeg svidd av en hel liten formue på å kjøpe små pakker med veldig gode, men kostbare, knekkebrød på diverse markeder og spesialbutikker. Jeg har hørt rykter om at knekkebrød var enkle å lage selv så jeg …
Om en liten uke reiser jeg til USA igjen, denne gangen er det New York og Atlanta som står på agendaen. For å komme i riktig stemning deler jeg denne oppskriften på deilige, fluffy amerikanske pannekaker. Jeg har en stor svakhet for disse, servert på ekte vis med smør og lønnesirup. Jeg satser på minst 3 pannekakefrokoster …
En bakt ostekake har en helt annen konsistens og smak enn en tradisjonell ostekake. Den bakte ostekaken er silkemyk og smelter i munnen. For meg som har lest godt over et gjennomsnittlig antall bakebøker har jeg bitt meg merke i at de aller fleste profesjonelle bakere og konditorer har en helt spesiell forkjærlighet for den …
I helgen var jeg på blåbærtur sammen med min mor og min mormor. Det var en skikkelig fin tur hvor vi fant mengder av bær, det bugnet alle veier vi så. Store søte bær som bare ventet på at vi skulle komme og plukke de. Jeg plukket 3 store spann så nå har vi nok …
Jeg må innrømme at jeg er innmari svak for lakris. Det har jeg vært så lenge jeg kan huske. Under smågodtkrigen i påska kjøpte jeg meg en 2-kgs boks med lakris, bare til meg selv! Pga min hengivenhet overfor lakris prøver jeg alltid å komme på nye oppskrifter som inneholder lakris. Noen blir superbra og …
I år har jeg for første gang kunnet høste min egen rabarbra. Jeg fikk en liten rotbit fra min mor i fjor og var veldig spent på hva som kom til å dukke opp fra jorden nå i vår. Lykken var stor da jeg så de første små spede stilkene sprette opp. Jeg har så …
Jeg må le litt av meg selv… I helgen skulle jeg lage en dåpskake til mitt skjønneste lille fadderbarn. Jeg fikk helt frie tøyler men jeg informerte min kusine, barnets mor, om at jeg måtte lage en enkel kake fordi jeg hadde en vanvittig travel uke med audition til Kakekrigen samt en stor konfirmasjonskake som …
Søte dekorerte kjeks er ofte det som utgjør prikken over i’en på et kakebord. Det er slettes ikke vanskelig men det krever at man er tålmodig både under baking av kjeksene og når man skal pynte de. Her deler jeg fremgangsmåten min for å lage søte rosa bamser på pinne. Lag en porsjon vaniljekjeks som …
I dag har jeg laget min aller første kake i anledning babyshower. Og jeg koste meg skikkelig mye. Jeg føler at jeg har verdens beste hobby når jeg kan sitte i timesvis og pusle med dekorering av en kake i fine, duse rosa nyanser. Denne kaken er en sjokoladekake fylt med en sjokoladesmørkrem, trukket og …
